Kompot od dunja za zimu
Kada poželite ukus leta i miris svežih dunja, tu je samo za Vas, kompot od dunja po receptu naših baka. Riznica zdravlja, mirisni kompot od dunja u teglicama rumeni se na policama i čeka hladne zimske dane kada se ušuškani u toplom opuštamo uz slastan kompot od dunja.
SASTOJCI
- 5 kg dunja,
- 1 kg šećera,
- 5 litara vode,
- sok od pola limuna ili 1 kesica limuntusa
- karanfilić po ukusu
KOMPOT OD DUNJA – PRIPREMA:
Dunje dobro oprati, oljuštiti, očistiti od koštica i iseći na veće komade. Dok se dunje kuvaju, sterilisati tegle u rerni na 100°C oko 30 minuta. U vodu sipati limuntus, šećer i karanfilić po želji, sve dobro promešati i sačekati da provri.
Smanjiti temperaturu, dodati kriške dunje i sve kratko kuvati oko 5 minuta. Dunje vaditi rešetkastom kašikom, sipati u prethodno sterilisane i tople tegle, naliti vrućim sirupom i dobro zatvoriti. Tegle okrenute naopako ostavite oko 15 minuta kako bi se vakuumirale.
Vratite tegle u prvobitan položaj, umotajte ih u ćebe i sačekajte da se ohlade. Ohlađen kompot od dunja čuvajte na hladnom i mračnom mestu.
Prijatno!
