Poširane kruške Lepa Jelena
Mirisne poširane kruške Lepa Jelena sa prelivom od čokolade prava su letnja poslastica. Ime duguju najlepšoj ženi antičkog sveta, lepoj Jeleni…
SASTOJCI
- 4-6 kruški sorte Viljamovka
- 1 l vode
- 1/2 kg šećera
- 200 g crne čokolade
- 150 ml pavlake za kuvanje
- limunov sok
PRIPREMA:
Oljuštite kruške tako da na kruškama ostanu peteljke.
Pažljivo odsecite dno kruške kako bi mogle da stoje uspravno.
Prelijte oljuštene kruške limunovim sokom kako ne bi pocrnele.
U dublju posudu sipajte vodu i šećer.
Mešajte dok se šećer ne rastopi.
Kada voda počne da vri, smanjite vatru, poređajte uspravno kruške i na umerenoj vatri u sirupu kuvajte kruške oko 20-30 minuta ili dok ne omekšaju.
Izvadite kruške iz sirupa da se malo ocede, a zatim ih ostavite da se ohlade oko 2 sata u frižideru.
Istopite čokoladu na pari i uz stalno mešanje dodajte pavlaku.
Mešajte dok se ne dobije ujednačena masa.
Kruške prelijte čokoladom i poslužite sa kuglom sladoleda od vanile.
Prijatno!
