Makarone sa prezlama – Recept za domaću testeninu
Kada kuća zamiriše na makarone, propržen šećer, prezle i cimet, kao deca znali smo da je vreme za makarone sa prezlama, večeru koju smo najviše voleli.
Sastojci:
- 250 g brašna
- 1 jaje + par kapi ulja + voda = 95 ml tečnosti
- 12 kašika šećera
- 1 kesica vanillin šećera
- 20-25 kašika prezli
- cimet po ukusu
- 150 g mlevenih oraha
Priprema:
Montirajte na aparat za testeninu modlu za makarone.
Napomena: Strogo se pridržavajte preporučenih količina!
Kako biste pripremili smesu za makarone sa prezlama, jaje sipajte i razmutite u mernoj šolji, dodajte par kapi ulja, dodajte vodu do naznačenih 95 ml na mernoj šolji i sve dobro promešajte.
Izmerite preporučenu količinu brašna, brašno sipajte u posudu za mešenje pasta maker-a PM-300, stavite poklopac na posudu i pokrenite aparat pritiskom na dugme On/Off.
Nakon što se aparat pokrenuo i krenuo sa mešanjem brašna, polako i ravnomerno sipajte razmućeno jaje sa tečnošću kroz otvor na poklopcu.
Napomena: Tečnost sipajte tek kada aparat krene sa mešanjem smese za makarone sa prezlama!
Pospite malo brašna na površinu gde se testenina istiskuje iz aparata. Testeninu isecite na makarone dužine oko 5 cm i sušite na suvom mestu. Pospite svežu testeninu sa malo brašna kako biste sprečili njeno lepljenje i ravnomerno je rasporedite na žicu ili rešetku za sušenje testenine.
U tiganju Olive Garden OG-28, na tihoj vatri i uz stalno mešanje propržite prezle dok ne porumene i skloniti ih sa vatre. Dodajte mlevene orahe, šećer, cimet po ukusu, sve dobro promešajte, sjedinite sa kuvanom suvom testeninom i poslužite!
Prijatno!
