Gulaš od soje
Oduševite i sebe i druge! Par sastojaka, malo ljubavi i volje je sve što Vam je potrebno za neverovatan gulaš od soje!
Sastojci:
- 120 g sojinih komadića
- ½ kg crnog luka
- 1 veza zeleni
- 100 ml belog vina
- ½ l soka od paradajza
- 1 čen belog luka
- 2 lovorova lista
- 1 kašičica aleve paprike
- vegeta, biber, so po ukusu
Priprema – Gulaš od soje:
Sojine komadiće zajedno sa opranimi očišćenim korenom peršuna izdvojenim iz zeleni probariti u slanoj vodi posoljenoj vegetom. Ostaviti soju da odstoji pola sata, a zatim procediti i sačuvati tečnost u kojoj se soja kuvala.
Na ulju prodinstati sitno iseckan crni luk dok ne omekša, dodati narendanu šargarepu, nastaviti dinstanje, pa dodati začine po ukusu, alevu papriku, lovorov list, sok od paradajza, sitno seckan beli luk i sve dobro promešati.
Dodati probarenu proceđenu soju i uz stalno mešanje povremeno dolivati tečnost u kojoj se soja kuvala. Dinstati dugo dok povrće potpuno ne omekša. Pred kraj dodati belo vino i kuvati na tihoj vatri oko ½ h dok se povrće ne sjedini u kašu i gulaš od soje ne postane gust.
Prijatno!
