Sarmice od zelja imaju specifičnu, nenametljivu a neodoljivu aromu, u čemu ima mnogo posebnosti.
SASTOJCI
- 6 veza zelja
- ½ kg mešanog mlevenog mesa
- 150 g pirinča
- 1 veća glavice crnog luka
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- So, vegeta i biber po ukusu
- Malo ulja
PRIPREMA:
Zelje očistite, operite i poparite vrelom vodom kako bi listovi omekšali i lakše se savijali. Na ulju propržite sitno iseckan luk, dodajte meso, opran pirinač, začine, sve dobro promešajte i dinstajte dok meso ne porumeni. Na svaki list zelja stavite kašiku fila i zavijte sarmice. Sarmice ređajte u keramičku posudu Super Krčka. Nalijte vode otprilike dva prsta iznad sarmica. Krčkajte na poziciji LOW oko 7 sati.Napravite zapršku po želji.
Zaprška na ulju: na zagrejanom ulju propržite malo brašna, dodajte mlevenu papriku i promešajte.
Zaprška na vodi : sipajte u čašu malo vode, brašna, mlevene paprike i promešajte.
Dodajte sarmicama željenu zapršku i nastavite krčkanje sarmica još pola sata. Gotove sarmice poslužite sa kiselim mlekom.
Prijatno!
