Ovaj recept za goveđi gulaš po starom tradicionalnom receptu. Prste da poližeš!
Sastojci:
- 600 g goveđeg mesa
- 600 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 100 g slanine
- vegeta, biber, so po ukusu
- 2 lovorova lista
- 250 ml soka od paradajza
- 2 kašičice aleve paprike
- peršun, bosiljak po ukusu
- svinjska mast ili suncokretovo ulje
Recept za goveđi gulaš – Priprema
Na tihoj vatri prodinstajte sitno seckani crni luk dok ne omekša, dodajte slaninu iseckanu na kockice i blago je propržite sa lukom. Dodajte meso iseckano na kockice i nastavite dinstanje dok meso blago ne porumeni.
Nalijte meso i slaninu vodom tako da ih voda tek prekrije i pustite da se polagano krčkaju u poklopljenoj šerpi na tihoj vatri. U toku kuvanja na svakih 10-15 minuta proverite da li je voda isparila i ako ima potrebe dolijte još vode uz povremeno mešanje. Kada meso omekša, a voda skoro ispari, dodajte začine po ukusu, sitno seckani beli luk i sve promešajte.
Dodajte alevu papriku, lovorov list, peršun i bosiljak po ukusu, nalijte gulaš sokom od paradajza, vodu dolijte po potrebi, promešajte i ostavite gulaš da se polagano krčka na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Kada voda ispari, a od luka se napravila kaša, gulaš je gotov. Ako mislite da gulaš nije dovoljno gust, u gulaš dodajte kašiku brašna uz kratko mešanje kako bi gulaš postao gušći.
Goveđi gulaš poslužite topao sa makaronama ili krompir pireom.
Prijatno!
Preporučeni proizvodi:
Super Krčko SC-320 Selection – Aparat za sporo kuvanje 6,5 l
Originalna cena je bila: 10.660 din..8.970 din.Trenutna cena je: 8.970 din..