Musaka sa pasuljem
Musaka sa pasuljom, je jelo koje sigurno niste još probali, e sada je pravo vreme jer ćete se zaljubiti odmah! Kod nas pasulje je jelo koje je se često nalazi na našoj trpezi, tako da će u kombinaciji sa mesom, kačkavaljem i začinima postati još bolje.
SASTOJCI
- 1⁄2 kg pasulja
- 1⁄2 kg mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 2 jajeta
- 2 kašike narendanog kačkavalja
- 1 šolja kisele pavlake
- 1 lovorov list
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- aleva paprika i peršun po ukusu
- so, vegeta i biber po ukusu
PRIPREMA:
Oprati pasulj, sipati u dublju posudu, naliti pasulj vodom, sačekati da voda proključa, pa ocediti pasulj. Pasulj naliti novom vodom, posoliti i kuvati na umerenoj temperaturi. Kada voda proključa dodati sitno seckanu glavicu crnog luka, lovorov list, na kockice isečenu šargarepu i koren peršuna. Nastaviti sa kuvanjem dok povrće i pasulj ne omekšaju, pa pasulj i povrće procediti, lovorov list odstraniti, a tečnost sačuvati. U međuvremenu, na zagrejanom ulju prodinstajte crni luk dok ne omekša.
Dodajte mleveno meso i uz stalno mešanje nastavite dinstanje dok meso ne porumeni. Začinite meso po ukusu, dodajte seckani beli luk, alevu paprika i peršun po ukusu, sve dobro promešajte i meso sklonite sa vatre. Sipajte kašiku mlevenog mesa na dno vatrostalne posude, pa sipajte sloj oceđenog pasulja sa povrćem.
Preko pasulja sipajte sloj mesa i postupak ponavljajte sve dok se ne utroše svi sastojci tako da poslednji sloj bude sloj pasulja. Po potrebi musaku nalijte vodom u kojoj se pasulj kuvao. Musaku prelijte jajima razmućenim sa kiselom pavlakom i pospite narendanim kačkavaljom.
Musaku pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta ili dok se sa svih strana ne uhvati rumena korica.
Prijatno!
