Strasni utorak
Stasni utorak 27.april
U jugoistočnoj Srbiji strasni utorak nazivaju i zavaliti utorak. Na današnji dan nekada se strogo postilo i oskudno se jelo samo jednom u toku dana. Stoka je, takođe, bila izložena postu. Na strasni utorak nema pesme, igre i slavlja i ljudi se posvećuju dobrim delima. Sve je u iščekivanju Isusovog stradanja koje će se desiti na Veliki petak.
PASULJ NA VODI
Na stasni utorak pripremite pasulj na vodi, ukusan, a ujedno prost i jednostavan obrok kakav dolikuje ovom danu.
SASTOJCI
- ½ kg belog pasulja
- 250 g seckanog crnog luka
- 1-2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprika
- so i biber po ukusu
PRIPREMA:
Operite pasulj, pa ga potopite u vodu da prenoći. Sutradan ga ocedite, nalijte novom vodom i sačekajte da provri. Kada voda sa pasuljom provri ocedite pasulj i ponovo nalijte novom vodom toliko da ogrezne. Dodajte seckani luk i kuvajti dok se pasulj ne raskuva. Po potrebi u toku kuvanja dolivajte po male količine vode. Brašno razmutite u malo vode i uz mešanje dodajte alevu paprika. Uz stalno mešanje dodajte brašno sa alevom paprikom u pasulj koji vri, začinite po ukusu, ugasite šporet i ostavite pasulj na šporetu da se ukrčka.
Prijatno!
