Mašine za mlevenje mesa, Recepti, Recepti za kobasice

Tesalijska jagnjeća kobasica

tesalijska jagnjeca kobasica

Tesalijska jagnjeća kobasica je biser grčke kuhinje, koji mnogima promakne, jer se većina nas drži standardnih grčkih recepata, poput nezaobilaznog grčkog Girosa. Zato Vam ovom prilikom predstavljamo tesalijsku jagnjeću kobaicu. Tesalijska jagnjeća kobasica potiče iz regije Tesalija u Grčkoj. Tesalijska jegnjeća kobasica je jedan od najukusnijih recepata grčke kuhinje. Ovakve kobasice moći ćete da nađete u tavernama u Tesalijji, koje čuvaju tradicionalni grčki duh. U njima možete doživeti jedinstvenu atmosferu, a najviše ćete ih naći uz samu obalu. Uživajte u punom ukusu kobasica i probajte ih uz grčku salatu, krompir ili neko točeno pivo.

tesalijska jagnjeca kobasica

SASTOJCI

  • 2 ½ kilograma jagnjećeg mesa
  • 40 g soli
  • 20 g šećera
  • 10 g bibera
  • 4 g origana
  • 10 g aleve paprike
  • ¼ šolje vinskog sirćeta
  • ¾ šolje crvenog vina

PRIPREMA:

Stavite meso u zamrzivač oko 1 sat tako da se meso blago zamrzne. Potom, izvadite meso iz zamrzivača i iseckajte ga na sitne kockice. Pomešajte suve začine sa mesom. Rukom dobro umešajte meso i sastojke kako bi se svi sastojci i meso dobro sjedinili i ostavite meso u frižider oko sat vremena. Zatim, sameljite meso, dodajte vinsko sirće i vino i rukom dobro meso umesite. Koristeći Coral mašinu za mlevenje mesa i dodatke za pravljenje kobasica napravite kobasice željene veličine. Ostavite kobasice da se suše oko 1-2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim kobasice možete staviti u frižider na 7 dana ili ih zamrznuti.

Prijatno!

Preporučeni proizvodi:

Slični recepti iz kategorije:

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *