Kokos kocke / Čupavci – Omiljeni recept za najmlađe
Čupavci ili Kokos kocka su kolači našeg detinjstva, mekani i sočni su, neodoljivog mirisa i ukusa kokosa i čokolade koje su naše mame uvek rado spremale.
Sastojci:
- 2 jajeta
- 550 g šećera
- 2 šoljice ulja
- 4 šoljice mleka
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 125 g margarina
- 2 kašike kakaa
- kokosovo brašno
Priprema:
Mikserom MX-350RB penasto umutiti 2 jajeta sa 250 g šećera. Nastaviti mućenje, pa dodati ulje i 2 šoljice mleka. Uz stalno mućenje postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo i mutiti dok se svi sastojci ne sjedine. Smesu presuti i ravnomerno rasporediti u PYREX pekač MG-40RR6 i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta ili dok patišpanj ne porumeni. Sačekati da se patišpanj ohladi, pa ga iseći na jednake kocke.
U međuvremenu, na tihoj vatri, uz stalno mešanje, istopiti margarin u 2 šoljice mleka, sa 300 g šećera i 2 kašike kakaa, pa sačekati da preliv provri i sastojci se sjedine. Preliv skloniti sa vatra. Isečene kocke umakati u vruć spreliv, pa uvaljati u kokosovo brašno. Sačekati da se kolači prohlade i upiju preliv, pa ih poslužiti u Venice porcelanskom setu za dezert. Preostale kolače čuvati u frižideru u zatvorenoj PYREX vatrostalnoj posudi 209p.
Prijatno!
