Posne Krofne

Priprema – Posne krofne:

U toplu vodu sipajte šećer i mešajte dok se šećer ne rastopi. Dodajte kvasac, ali nemojte mešati, već ostavite da odstoji 10-tak minuta, a potom dodajte istopljeni margarin i sve viljuškom lagano promešajte.

Posolite brašno i polako uz stalno mešanje varjačom dodajte smesu sa kvascem. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine i ne dobije kompaktno, ali ne suviše lepljivo testo. Ako je testo lepljivo dodajte još brašna, a zatim premesite testo u loptu i premažite ga sa malo posnog margarina.

Pokrijte testo plastičnom folijom i ostavite na toplo mesto oko 2h da testo dvostruko naraste. Prebacite testo na ravnu površinu posutu brašnom, kratko premesite i oklagijom razvucite na oko 1 cm debljine.

Vadite krofne čašom ili modlom i ređajte ih na površinu posutu brašnom, pokrijte ih kuhinjskim krpom i ostavite da odstoje oko 30 minuta da još narastu. U duboku posudu sa zagrejanim uljem spustite nekoliko krofni vodeći računa da krofnama ne prepunite posudu. Krofne pažljivo okrećite kako bi se ravnomerno ispekle sa obe strane i dobile zlatno žutu boju.

Gotove krofne odložite na papirne ubruse kako bi ubrusi upili suvišnu masnoću. Vruće krofne uvaljajte u prah šećer pomešan sa vanillin šećerom i cimetom po želji ili poslužite sa domaćim džemom po ukusu.

Prijatno!