Sporo kuvanje cilja da bude sve ono što brza hrana nije!
Postoji li išta bolje od tradicionalno pripremljenih jela bogatog ukusa i neodoljve arome? Od sada ih možete spremati i u svom domu. Aparati za sporo kuvanje primenjuju tradicionalan način kuvanja – krčkanje, čime se čuva najviše hranljivih materija iz namirnica, a zadržava se savršen ukus.
Aparati za sporo kuvanje koriste tehniku dugotrajnog, sporog kuvanja na nešto nižoj temperaturi – takozvanog “krčkanja”, kako bi se sačuvale sve hranljive materije iz hrane koje mogu izgubiti svoje karakteristike ukoliko se pripremaju na temperaturi ključanja. Može se reći da ovi aparati zapravo simuliraju tradicionalan pristup kuvanju, tokom kojeg se hrana lagano pripremala na vatri tokom većeg dela dana, pre nego što su postojali električni šporeti.
“Slow cooker”, kako se obično zove, ima nekoliko režima rada za pripremu domaćih jela, u zavisnosti od toga šta želite da postignete – održavanje temperature hrane, višu ili nižu temperaturu. Slow cooker ili Krčko lonac upalite tokom noći ili pre odlaska na posao, i osam do deset sati kasnije Vaše tradicionalno pripremljeno jelo biće gotovo.
Srpska kuhinja zasnovana je na ovakvom, sporom, načinu pripreme hrane. U našoj tradiciji je veliki broj kuvanih jela, a najbolji način da se iz mesa, krompira i povrća izvuče najviše je upravo ovaj kuhinjski aparat. Srpska kuhinja nezamisliva je bez laganog krčkanja na tihoj vatri.
Ovi uređaji nezavisni su od šporeta, praktični su, pouzdani i, iznad svega, efikasni. Zbog toga što mogu raditi noću po jeftinoj struji pomoći će Vam da uštedite novac i smanjite troškove, a uživaćete u vremenu koje dobijate zbog toga što ne morate da provodite vreme u kuhinji.
Dovoljno je da po receptu ubacite namirnice, upalite na željeni režim rada i možete se opustiti znajući da se ceo proces kuvanja obavlja bez potrebe za Vašom intervencijom.
Naredni put kada budete dotakli Super Krčka biće da iz njega poslužite hranu.
Nemojte se plašiti da naručite nešto novo, što niste koristili ranije. Kuvanje u Krčku je toliko lako i jednostavno da ćete uskoro zaboraviti da ste koristili išta drugo!
Na sledećem primeru možete videti koliko je kuvanje u Krčku prostije od klasičnog kuvanja na šporetu za koje bi Vam obično trebao čitav dan.
Namerno smo odabrali jedno kompleksno i komplikovano jelo koje oduzima dosta vremena a inače je IZUZETNO ukusno i svi ga rado jedu kada je dostupno.
Goveđi gulaš kuvan na ringli šporeta kuvao bi se nekoliko sati i sve vreme biste morali da dežurate pored njega. Morali biste da vodite računa da ne iskipi, da ne zagori, dodavati namirnice u različitom trenutku kako se ne bi raskuvale, dodavati vodu ako ispari… sa Krčkom nema tih problema!
Nakon što pripremite namirnice i dodate ih u posudu Krčka, možete ih ostaviti da se lagano krčkaju narednih nekoliko sati bez kontrole – idealno tokom noći ili dok ste na poslu.
I kad ste spremni – odmah ga poslužiti toplog i ukusnog bez potrebe za podgrevanjem!
Pomešajte brašno, so, mleveni biber i sa svih strana uvaljajte komadiće junetine.
Zagrejte ulje, propržite meso dok ne porumeni sa svih strana, a potom meso prebacite u Super Krčka.
U preostalom ulju na umerenoj temperaturi prodinstajte crni luk dok ne omekša. Dodajte komadiće slanine i propržite slaninu. Uz stalno mešanje, dodajte beli luk i alevu papriku. Sve zajedno mešajte na vatri oko 1 minut.
Dodajte seckani paradajz i listove lovora, sve prelijte govedjom bistrom supom i sačekajte da provri, a potom ovim prelijte govedinu u Super Krčku.
Zatvorite Super Krčka i kuvajte 7-8 sati na poziciji HIGH.
Nakon završenog kuvanja proverite da li je jelo dovoljno začinjeno i začinite po ukusu.
Gotovo jelo servirajte uz pirinač, krompir pire ili kuvane makarone. Obogatite ukus jela dodavanjem kisele pavlake na gulaš pre serviranja i pospite gulaš svežim seckanim peršunom.
Nemate nalog?
Napravite nalog
